和面机如何使用和面机操作方法介绍阻燃材料

和面机如何使用？和面机操作方法就是在面粉中加入水和添加剂，通过一定时间的适当搅拌，使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，互相粘结，形成一个连续的膜状基质相互交叉结合，形成立体状的并具有一定弹性、延伸性、黏性和可塑性的面筋网络结构使之能被人们进一步加以利用，和面机分为简装和面机和精装和面机系列。该机适用于粉料以及散状、粉末物品的搅拌和混合。可将一定比例的面粉和水拌合成理想的面团。和面均匀筋力大，是制作面包、馒头、包子、饺子、面条、糕点、点心、饼干等食品的配套设备。

和面机使用前应认真检查设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用。和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必须离开箱斗。和面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内。和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油；坚持每天清理，保持和面机清洁，三个月更换一次机油。每台和面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电，再进行下一步操作。如果发现设备运转异常，应立即关掉电源，通知保障部维修。下面小编就详细的为您介绍一下和面机的操作方法：

1、和面机由专人负责，岗前切实熟知操作规程。 

2、使用前对机器全面检查，各转动部件是否有障碍物，和面桶内清洁干净。 

3、试车：接通电源，注意机器旋转方向是否与箭头方向一致。

4、检查机器正常后关机，先将待和制面粉和酵母倒入桶内，再加适量的水，开车前先将盖盖严。

5、开启机器开关使机器正常运转搅拌，搅拌均匀后，关闭电源，待机器停止运转后，将和面桶向外翻到90度，即可将面团取出。

6、严禁机器工作时，打开桶盖，将手放进和面桶内。

7、工作完毕后，清洁机器，盖好桶盖。

8、和面机在运转中，严禁将手及杂物伸进桶内。

9、操作人员在操作时，必须穿戴整齐，防止衣物、围裙、衣袖、头发卷入桶内。

10、需将双手放入桶内操作时，必须首先关掉总闸切断电源，待机器停止转动后方可操作。

11、和面机发生故障时，必须立即停机，不得私自乱动，待维修人员修好后方可继续使用。  

12、卸面时或使用完后，必须先拉掉电源总闸。

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